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第29個(gè)“防治碘缺乏病日”—智慧人生健康路,，科學(xué)補(bǔ)碘第一步

一、什么是碘缺乏??？

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水,、土壤 缺乏碘，造成植物,、食物中碘含量偏低,，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，如甲減,、結(jié)節(jié)性甲狀腺腫,、地方性克汀病、地方性亞臨床克汀病等,。若孕婦缺碘易造成胎兒流產(chǎn),、畸形、死產(chǎn)及先天聾啞等,，出生后的嬰兒,、幼兒常可合并智力及體格發(fā)育異常等，是世界上分布最廣泛,、侵犯人體最多的一種地方病,。

二、碘是什么,？

碘是新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育必需的微量營(yíng)養(yǎng)素,，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素參與身體新陳代謝,，維持所有器官的正常功能,，促進(jìn)人體尤其是大腦的生長(zhǎng)發(fā)育,。

三,、碘攝入不足的危害

成年人缺碘可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能低下，容易疲勞,、精神不集中,、工作效率下降。

胎兒所需的碘全部來(lái)自母親,，孕婦碘營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)造成胎兒缺碘,。如果孕婦嚴(yán)重缺碘，會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn),、早產(chǎn),、死產(chǎn)和先天畸形。孩子大腦發(fā)育從母親懷孕就開(kāi)始了,。胎兒期和嬰幼兒期（0-3歲）是孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會(huì)影響大腦正常發(fā)育,，嚴(yán)重的造成克汀病,、聾啞、智力損傷等,。

四,、碘缺乏病的預(yù)防？

食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法,。它不僅安全,、有效、經(jīng)濟(jì),、容易推廣,，而且符合微量、長(zhǎng)期及生活化的要求,，只要每天堅(jiān)持食用合格碘鹽,，即可滿(mǎn)足人體對(duì)碘的需求。如需膳食補(bǔ)碘，海帶和紫菜類(lèi)食物是最佳食材,。

五,、預(yù)防碘缺乏的重點(diǎn)人群？

1,、妊娠期和哺乳期婦女對(duì)碘的需要量明顯多于普通人群,，需要及時(shí)補(bǔ)充適量的碘。

2,、處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童,、青少年對(duì)于碘營(yíng)養(yǎng)不足也很敏感，需要及時(shí)補(bǔ)充適量的碘,。

六,、補(bǔ)碘過(guò)量會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病高發(fā)？

近年來(lái),，人群甲狀腺癌發(fā)病呈上升趨勢(shì),，國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究認(rèn)為，甲狀腺癌的發(fā)生一方面與電離輻射,、環(huán)境,、飲食、生活方式,、精神壓力等多種因素有關(guān),；另一方面，群眾就診率和健康體檢率明顯上升,，特別是高分辨率B超和細(xì)針抽吸細(xì)胞學(xué)診斷技術(shù)在臨床上的應(yīng)用,，提高了甲狀腺癌的早期診斷率。

目前,，尚無(wú)證據(jù)表明食鹽加碘與甲狀腺癌高發(fā)有關(guān)聯(lián),。全球主要國(guó)家，無(wú)論是否采取補(bǔ)碘措施,，無(wú)論碘攝入量增加,、穩(wěn)定或下降，甲狀腺癌的發(fā)生率都在增加,。

七,、居民購(gòu)買(mǎi)、存放和食用碘鹽應(yīng)注意什么,？

1. 碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志,。居民在購(gòu)買(mǎi)碘鹽時(shí)，要辨認(rèn)清楚,。

2.購(gòu)買(mǎi)的碘鹽要妥善保存：

(1)盛放碘鹽的器皿應(yīng)為棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有蓋,。

(2)碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處避免受日光直射和吸潮，離開(kāi)灶臺(tái)存放避免高濕影響,。

(3)碘鹽存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),，應(yīng)隨用隨買(mǎi)，適當(dāng)儲(chǔ)備,。

3.為防止碘丟失,，食用碘鹽時(shí)需注意：

(1)不能用水淘洗。

(2)炒菜,、燒菜和煮湯菜時(shí),，不宜過(guò)早放鹽，宜在食物快熟時(shí)放入,。

(3)不要把碘鹽放在鍋里炒,，更不要放在鍋里煎炸。